チンチラの飼育書では、出たばかりのウンチはチンチラが踏んでもつぶれないのが正常とされているが、出たばかりのものは押すとつぶれる。これは異常ですか?

出たばかりのウンチでも、人間の手で押すとつぶれる程度の硬さですが、チンチラが踏んでつぶれるようだと、正常より少し柔らかめかもしれません。

まれに食糞用のうんちを落とす時があります。食糞用のうんちは少し柔らかめなので押すとつぶれます。
1個や2個ならその可能性もありますが、いつも必ずという場合にはお腹の調子が悪い可能性もありますので、病院で診てもらいましょう。